哈密瓜是常見的時令水果,哈密瓜肉質脆甜清淡,很多人都喜歡吃,哈密瓜的做法很多,下面我們就來瞭解下哈密瓜要怎麼做比較好吃?
一、醪糟哈密羹
原料:哈密瓜300克,醪糟50克,白糖50克,百合50克,枸杞5克,水淀粉適量。
做法:
1、哈密瓜去皮去瓤,切成1厘米見方的塊,百合、枸杞分別用清水發透。
2、凈鍋上火,加入清水燒沸,放入百合、枸杞略燒,隨後下入哈密瓜、醪糟、白糖等,另用水淀粉勾薄芡,起鍋裝入大碗內即可。
二、哈密拌苦瓜
原料:哈密瓜100克,苦瓜150克,紅甜椒絲30克,香菜段10克,精鹽、白糖、白醋、味精適量。
做法:
1、哈密瓜去皮去瓤,然後切成片,苦瓜去瓤切成片,然後投入加有精鹽的沸水鍋中汆至段生,撈出過涼。
2、將哈密瓜片、苦瓜片和紅甜椒絲共納一盆,隨後加入精鹽、白糖、白醋、味精等拌勻,裝入盤中後撒上香菜段,即成。
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