幹紫菜的營養價值

幹紫菜我們常吃，做法也很簡單，紫菜蛋花湯更是老少咸宜的一道傢常菜，那麼幹紫菜有什麼營養價值呢？吃紫菜對身體有什麼好處呢？下面我們一起來瞭解！

1、紫菜的富含豐富的食用纖維。紫菜的1/5是食物纖維，吃紫菜可以保持腸道健康。

2、幹紫菜含粗蛋白20%~35%，約為大米的6倍，面粉的3倍，豬肉的2.6倍。紫菜所含氨基酸種類多，數量大，含碘量很高。

3、紫菜中維生素A、B、C和碘、鈣、鐵、磷、鋅、錳、銅等元素也很豐富；維生素A、維生素B1、維生素B2的含量可與動物肝臟想媲美。

4、紫菜幾乎沒有熱量。最適合中老年人補充維生素B12。每天隻要食用3片紫菜，便可補充人體一天所需的2．4mg維生素B12。

5、紫菜具有吸收和積蓄海水中無機質的功能，因些紫菜中的無機質含量極為豐富。