狹義的說白瓜子就是南瓜子,因為它是利用不同種類的南瓜子加工而成。廣義上來說,白瓜子不僅僅指南瓜子,還包括有西葫蘆、角瓜、窩瓜、南瓜等瓜子。
白瓜子是內蒙古出口的土特產品,現暢銷到香港、英國、奧地利等很多國傢。它與普通的瓜子不同,粒大飽滿,每一粒都有兩道白邊,炒熟後可以直接食用,也可以再加工。
白瓜子不僅吃起來很香,還含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、多種維生素及礦物質,對人體有極好的保健功效。
白瓜子有很好的殺滅人體內寄生蟲(如蟯蟲、鉤蟲等)的作用,可防治血吸蟲並。同時,白瓜子在治療前列腺疾病方面有很大的作用。
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