咸梭魚燒豆腐的做法

咸梭魚燒豆腐味道很不錯，豆腐很入味，真的很鮮很好吃哦，快來來試試吧。

食料準備：

主料：咸梭魚、鹵水豆腐、五花肉

配料：生抽、油、薑、蒜、蔥、鹽、芹菜、幹辣椒各適量

制作方法：

1、咸梭魚用水泡2小時以上，切塊。

2、鹵水豆腐切塊，薑、蒜、蔥切片待用。

3、鍋裡下油至熱，放魚塊煎一下放點料酒，盛出。

4、鍋燒熱，放入五花肉片煸炒出油，加入蔥薑蒜片，幹辣椒翻炒。加入醬油，適量湯水，醋，糖和鹽，將煎好的豆腐片放進去燒制；

5、倒入煎好的咸魚塊，加入適量的水，煮沸。

6、最後放點芹菜出鍋裝盤。

小貼士：

1、咸梭魚一定要泡久一點，不然會很咸。

2、也可以準備幾顆小油菜，焯熟放在盤底，搭配起來既好看又營養。