怎樣醃咸梭魚

醃制的咸梭魚味道很好，而且制作的方法很簡單哦，下面來看看怎樣醃咸梭魚啦。

1、將梭魚的內臟去掉，去掉鱗片，洗幹凈。

2、在梭魚的身上均勻塗上粗鹽，魚肚子裡塞進粗鹽。

3、入器後放幾天，拿出來翻一翻，再放幾天.

4、之後掛出去曬幹，不要晾得時間過久，否則吃的時候累牙。

小貼士：

1、若是沒有洗過的魚，在掛之前可抹一層老抽醬油，既防灰塵，顏色也好看。

2、喜歡有嚼勁的朋友晾的時間可以稍長一些。