哈密瓜是一種含糖量很高的水果,平時直接去掉瓤就可以吃瞭,還可以榨成汁飲用。那麼,除瞭直接食用,哈密瓜還有什麼又營養又美味的特色吃法呢?我們一起來看一下。
醪糟哈密羹
原料:哈密瓜300克,醪糟50克,白糖50克,百合50克,枸杞5克,水淀粉適量。
1、哈密瓜去皮去瓤,切成1厘米見方的塊;百合、枸杞分別用清水發透。
2、凈鍋上火,加入清水燒沸,放入百合、枸杞略燒,隨後下入哈密瓜、醪糟、白糖等,另用水淀粉勾薄芡,起鍋裝入大碗內即可。
特點:清涼爽口,酒香濃鬱。
哈密拌苦瓜
原料:哈密瓜100克,苦瓜150克,紅甜椒絲30克,香菜段,鹽、白糖、白醋、味精適量
1、哈密瓜去皮去瓤,然後切成片,苦瓜去瓤切成片,然後投入加有精鹽的沸水鍋中汆至段生,撈出過涼。
2、將哈密瓜片、苦瓜片和紅甜椒絲共納一盆,隨後加入精鹽、白糖、白醋、味精等拌勻,裝入盤中後撒上香菜段,即成。
特點:色澤鮮艷,苦中有甜。
哈密瓜做成菜肴,味道具有一種區別於平時生吃的別樣風味,而且營養成分也不會被破壞,喜歡哈密瓜的朋友可以自己嘗試一下。
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