甘蔗的營養價值

 2024-03-24  阅读 16  评论 0

甘蔗甜美多汁,具有豐富的纖維,咀嚼的同時還能清潔牙齒和鍛煉臉部肌肉,所以經常食用甘蔗,能使人變得更加健康漂亮。下面我們就來一起瞭解一下甘蔗的營養價值。

甘蔗的營養價值很高,它含有水分比較多,水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最為豐富,其中的蔗糖、葡萄糖及果糖,含量達12%。此外,經科學分析,甘蔗還含有人體所需的其他物質,如蛋白質0.2克、脂肪0.5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1.3毫克。另外,甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利於人體的氨基酸,以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。甘蔗的含鐵量在各種水果中,雄踞“冠軍”寶座。

我國古代醫學傢還將甘蔗列入“補益藥”。中醫認為,甘蔗入肺、胃二經,具有清熱、生津、下氣、潤燥、補肺益胃的特殊效果。甘蔗可治療因熱病引起的傷津,心煩口渴,反胃嘔吐,肺燥引發的咳嗽氣喘。引外,甘蔗還可以通便解結,飲其汁還可緩解酒精中毒。

可以看出,甘蔗的營養價值是很豐富的。但是也不能貪美味而過量食用,否則容易導致胃痛腹瀉等。

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