為瞭方便儲存，人們通常會把新鮮的海帶曬制成幹海帶，幹海帶經過陽光曝曬後雖然失去水分，但其營養價值和功效卻絲毫不遜色於新鮮的海帶，那麼幹海帶有什麼功效與作用呢？下面我們一起來瞭解吧！
第一，吃幹海帶可以降壓降脂。幹海帶中含有的氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓；海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄；
第二，吃幹海帶可以預防甲狀腺腫。海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用；
第三，吃幹海帶可以消腫利尿。幹海帶表面附著一層甘露醇，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用；
第四，吃幹海帶可以預防心腦血管病。海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病；
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