除瞭生吃,火龍果還能制作成多種甜品、菜式,下面一起來學習一下火龍果的吃法吧!
一、火龍果西米露
材料:火龍果1個,西米一把,冰糖、枸杞適量
做法:
1、煮西米:需要經過兩次冷熱交替,先煮至中間有白點,呈半透明狀,撈起過一次冷水;再入沸水中煮至透明後,撈起過第二次冷水,才能讓西米成為晶瑩剔透、口感爽滑的西米露。
2、火龍果對半切開,用挖勺挖出果肉,保持果皮完整,然後將挖出來的果肉粒放回果皮中,加入西米、冰糖即可。
功效:夏日常吃可以健脾養胃。
二、火龍果炒蝦仁
材料:火龍果1個,鮮蝦仁200克,雞蛋清一個,芹菜2根,淀粉、色拉油、鹽適量
做法:
1、鮮蝦(沙蝦)去皮,用幹佈將蝦的水份去掉。
2、鹽醃一會,瀝幹水份再用幹佈擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入幹淀粉,順一個方向攪拌。最後用色拉油抓拌(防止蝦進鍋後粘在一起),靜置10分鐘。
3、芹菜洗凈切段,火龍果去皮,蔥洗凈切段。
4、油鍋不要燒的太熱,把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉,顏色一變就出鍋。
5、放油,細芹菜梗、火龍果、蔥花,炒兩下放入蝦,翻炒出鍋。
功效:補腎健脾
三、火龍果番薯香奶飲
材料:火龍果100克,番薯100克,牛奶250毫升
做法:番薯切成小方塊,隔水蒸熟;火龍果切成與番薯同等大小的方塊,與蒸熟瞭的番薯一起裝碗,淋上牛奶即可(喜歡甜食者,可用甜牛奶)。若配上一份荷包蛋和適量點心,即成一頓美味營養的早餐。
功效:常吃可以提高免疫力,預防便秘和腸癌。
版權聲明:底部版权信息;