魚幹是由新鮮海魚經完全曬幹所制成的,魚幹的存在是為瞭能夠很好的保存魚,不過在這個過程中,魚的營養價值會有所損失。明太魚幹是將明太魚曬幹之後的成品,在我國的吉林延邊一帶,冬天有很多人傢把明太魚洗幹凈,去內臟,然後掛在外面凍幹,魚肉中的水分經過升華晾幹,魚肉成條狀,撕下來一條放嘴裡嚼,越嚼越香。那麼像這種明太魚幹需要多少錢呢?
從網上的數據顯示來看,明太魚幹並不貴,小點的就80一包,裡面有10條魚,大的120一包。一般來說,像這些魚幹都不貴,大傢可以到專業曬魚幹的門店進行購買,也或者是在網上購買,不過需要選擇正當可靠的商鋪。
明太魚幹購買回去,可以把明太魚幹先放在水裡泡軟,然後用手撕成條狀,香菜切段,青椒和黃瓜切絲,將它們放在一起,加入鹽、白糖、米醋(白的那種)、辣椒油或者老幹媽豆瓣醬也可以,拌勻即可。
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