元蘑分為野生和養殖兩種，在購買的時候不管哪種元蘑，元蘑的根都是很短的。目前市場上有一種偽裝成元蘑幹貨的產品叫平菇，平菇是養殖品，適宜鮮時食用，一旦曬幹，根兒和菇朵就都燉不爛，根本無法食用。假冒偽劣的商傢正是將平菇曬幹，經過加工，其外表看起來與元蘑無異，但其實真正的元蘑曬幹後味道香濃，制作容易，因此市民也更喜歡食用曬幹後的元蘑。
那些不法商販正是抓住瞭消費者的這一心理，用平菇假冒元蘑。建議消費者在購買的時候仔細甄別，好的元蘑正反兩面都為黃色，根為平面(或無根)，新鮮或曬幹後均為塊狀，否則為假品。
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