枸杞菜豬肝瘦肉湯的技巧

在煮枸杞菜豬肝瘦肉湯時，也非常講究技巧才能煮出味道更加鮮美的湯水。掌握到烹飪的秘訣，湯水裡面的營養也會更加的豐富。

1、豬肝是解毒的器官，所以裡面會含有一定的毒素，建議在清洗後再用清水浸泡兩個小時，切片再泡的效果更好。

2、很多人在煮湯的時候，直接摘下枸杞菜的葉子而將菜梗丟棄。它雖然不能吃下肚子，但是也不要浪費。可以先用菜梗煮出淡綠色的湯汁，再用湯汁加上豬肝瘦肉枸杞葉等食材來煮湯，這樣的清熱潤燥的效果更好。

3、在枸杞菜豬肝瘦肉湯的時候，不是把全部食材都同時放進鍋裡的。枸杞菜比較容易熟，可以先將豬肝和瘦肉煮熟後，在放枸杞菜。這樣枸杞菜就不至於煮得太爛影響口感。