糯米蒸南瓜這道菜非常健康營養,而且吃起來糯糯甜甜的,口感很獨特。一般愛吃甜食的朋友都喜歡吃糯米蒸南瓜。其實,糯米蒸南瓜的做法也是簡單易學的,大傢不妨在傢中嘗試自制,成就感和幸福感一定爆燈!下面趕緊跟著步驟來學做吧!
材料:南瓜500g,糯米50g,銀耳20g,冰糖適量
1、糯米提前洗凈泡一天一夜(喜歡吃軟一點的可以泡2-3天),銀耳提前泡3個小時後洗凈即可,這是預先要做好的準備工作。
2、糯米和銀耳都泡好後,就可以開始制作瞭,南瓜去皮去籽洗凈後備用。
3、將南瓜豎著切一刀,再橫著再切一刀,切成1厘米左右的厚片裝在碗中。
4、在切好的南瓜片上鋪上糯米,然後再鋪上銀耳,最後放適量的冰糖。
5、擺盤完畢後,將糯米南瓜上鍋蒸15分鐘左右即可出鍋。
6、最後勾一個極薄的芡淋上,如果有酒釀可以用酒釀勾芡,別有一番風味。
記得在做糯米蒸南瓜的時候最好選擇成熟的老南瓜,生長周期長的南瓜含淀粉較多,適合蒸著吃或做成各種南瓜糕點。這一道菜的飽腹感太強,所以基本可以省略主食瞭,如果想要不那麼膩,也可以少放點糯米哦。
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