槐花的吃法

中國的飲食文化博大精深，對於長在樹上的槐花究竟應該怎麼吃呢？下面的菜譜一定能夠幫到你！

槐花炒雞蛋

準備材料：槐花、雞蛋、薑、蒜、蔥、食鹽

做法：

1、將槐花焯水，取出後瀝幹備用；

2、雞蛋打入碗中，加食鹽攪拌；

3、在鍋中燒油，爆香薑蒜後倒入雞蛋液翻炒；

4、將槐花下入鍋中一起炒，加入醬油和蔥花翻炒片刻即可。

槐花雞蛋湯

準備材料：槐花、雞蛋、玉米粒、胡蘿卜、青菜、高湯、水淀粉、胡椒粉、香油

做法：

1、將胡蘿卜切丁備用，槐花洗凈；

2、在鍋中燒開高湯，加入玉米粒和胡蘿卜丁先煮；

3、將槐花、胡椒粉放入鍋中一起煮；

4、在鍋中加入水淀粉，打入雞蛋；

5、煮的間隙將青菜洗凈下到鍋中，出鍋前加入香油即可。

槐花肉末餅

準備材料：槐花、豬肉、胡蘿卜、面粉、雞蛋、蔥、薑、食鹽、胡椒粉、香油

做法：

1、將槐花焯水後撈出，並擠出水分，胡蘿卜洗凈切丁備用；

2、將豬肉洗凈後切碎，加入薑末攪拌；

3、在豬肉碎中加入槐花、胡蘿卜丁、胡椒粉、香油和食鹽攪拌均勻；

4、在3中繼續加入面粉、清水和雞蛋液攪拌；

5、將4攪成糊狀，在鍋中擦油，倒入糊糊煎至成餅即可。