桂花茶怎麼制作

桂花茶是怎麼制作的呢？桂花茶一般采用鮮花桂花，一般用糖漬或鹽漬保存，如將鮮桂花直接曬幹或烘幹，由於香精油損失太多，幾乎成瞭沒有香氣的花渣。那麼具體是怎麼制作的呢？

1、摘花、凈花：用篩子加手工揀出雜質。

2、殺青：即用蒸汽把桂花快速蒸熟，以免香氣散失，同時以免花瓣萎蔫變形。

3、烘幹定型：采用茶葉幹燥機把殺青後的桂花進行烘烤，至8成幹即可。（在傢中可用微波爐烘烤）

4、著色：為瞭花色統一而且美觀，在烘幹至8成定型後，再利用硫磺對桂花進行熏蒸著色，同時起到防蟲防黴等作用。

5、包裝：一般采用塑料袋進行真空包裝。

桂花茶在傢也是可以自己做的哦，喜歡喝桂花茶的可以嘗試自己做哦，做好保存就可以不用經常去買啦！