槐花蜜和洋槐蜜

 2024-03-24  阅读 15  评论 0

洋槐是長江以北地區重要用材樹種,木材堅硬耐水;種子含油,可供制肥皂和油漆的原料;花芳香可提取芳香油;莖皮、根、葉供藥用,有利尿、止血的功效;也是重要的蜜源植物。洋槐的花就叫槐花,槐花蜜就是從洋槐的花上采的蜜。槐花蜜又名刺槐蜜、洋槐蜜,所以槐花蜜和洋槐蜜市同一種蜂蜜,隻是叫法不一樣而已,就像傢裡散養的雞,有人叫土雞,有人稱為草雞。

槐花蜜也叫洋槐蜜,因樹枝上長有樹刺,所以又叫刺槐蜜,根據蜜蜂釀蜜時間的長短,3天就攪下的蜜是39-40度的,41度的一般蜜蜂要釀4-5天,所以優質成本貴點。

洋槐蜜呈水白色,透明狀,具有槐花香味,不易結晶,當結晶後呈細粒狀或油脂狀,是我國出口創匯的上等蜂蜜。洋槐蜜特點:

(1)洋槐蜜中果糖含量非常高,極易被人體吸收利用,且果糖轉變成脂肪

的能力小於葡萄糖,是青少年與老年人理想食品;

(2)洋槐蜜中還含有刺槐甙和揮發油,可抗菌、防腐和止咳;

(3)洋槐蜜色澤淺,透明,不宜結晶,方便食用;

(4)洋槐蜜具有槐花芳香,味道鮮美,甜潤爽口,甜而不膩,為各國人們所喜愛。

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