在國內，人們對於魚子醬的瞭解並不是很多，而在國外，魚子醬就是一種被人們所熟知的美味瞭。魚子醬主要是由魚卵制作而成的，魚子醬的味道重略帶咸味，但是這並不影響其口感。隨著魚子醬的受歡迎程度越來越高，對於魚子醬的做法也開始多樣化。那麼，魚子醬究竟怎麼做才好吃呢？媽網百科就為大傢介紹幾種關於魚子醬的常見做法！
魚子醬蒸山水蛋
材料：俄羅斯魚子醬50克，法國鵝肝50克，雞蛋10隻，鴨蛋10隻，鹽，雞粉，橄欖油，牛奶，清湯各適量
做法：
1、將鵝肝用鮮牛奶浸泡掉血水，切成粒，用橄欖油略煎。
2、魚子醬用啤酒洗去腥味。
3、鴨蛋開小口，倒出蛋液，在殼上畫上圖案。
4、將雞蛋液加清湯、煎好的鵝肝、一半魚子醬及鹽、雞粉等調勻，裝入鴨蛋殼內蒸熟，其上點綴另一半魚子醬即成。
小訣竅：口感咸鮮，造型美觀。
魚子醬豆腐
材料：豆腐200克，豬瘦肉20克，蒜苗10克，生薑1小塊，淀粉適量，食用油300克（實耗50克），香油1小匙，蠔油3小匙，高湯2大匙，魚子醬2/3大匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙
做法：
1、豆腐切成厚片，豬瘦肉、生薑切片，蒜苗切段。
2、鍋內下油，燒熱，下入豆腐片，炸至金黃時撈起待用。
3、鍋內留底油，放入生薑片、肉片煸炒，下入豆腐，註入高湯，調入魚子醬、精鹽、味精、耗油煮至入味，下蒜苗煮片刻，用水淀粉勾芡，淋上香油，出鍋入盤即成。
魚子醬娃娃菜
材料：娃娃菜500克，鮮花，新派魚子醬30克，鹽1克，白砂糖2克，濕淀粉5克，色拉油15克，蔥油8克，高湯500克。
做法：
1、將娃娃菜洗凈，然後一切為四，鍋中加入450克高湯燒開，放入鹽、白砂糖、5克色拉油，放入娃娃菜小火煮2分鐘至熟然後撈出瀝幹水分，整齊的擺放在盤子裡。
2、鍋中加入10克色拉油燒熱，下入新派魚子醬小火炒1分鐘出香，然後加入高湯50克燒沸，用水淀粉勾芡，淋入蔥油後澆在娃娃菜的上面，用鮮花點綴即可。
小訣竅：娃娃菜清香爽口，魚子醬味道濃鬱。
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