魚子醬的食用要點

魚子醬做出來的美食是非常可口的，而且其中所包含的營養價值也非常高，因此，很多人對於用魚子醬做出來的東西都非常青睞。不過雖然魚子醬的營養功效很多，我們在食用的時候還是要註意食用魚子醬的食用要點的。那麼，對於魚子醬的食用要點有哪些呢？

1、不宜與味重的食物搭配

魚子醬不能與氣味濃重的輔料搭配，如洋蔥或者檸檬都是禁止的。

2、保鮮時間短

魚子醬未開封，可以保鮮約四個禮拜，一旦開封之後，理論上可以保鮮一兩天，但你最好不要分開兩次食。

3、不宜用金屬

一般用餐時所用的金屬湯匙，由於會嚴重破壞魚子醬的香氣，所以絕對被列入禁止之列。最大的忌諱是使用銀質的餐具，銀有氧化的作用，會破壞魚子醬自身耐人尋味的海洋的滋味和香味。

4、食用前先冰下

吃魚子醬若要倒在盤子裡面吃，盤子要先冰鎮一下，若要直接就著瓶罐吃，那就把瓶罐放在碎冰裡面。

5、湯匙導熱性不宜高

用來舀魚子醬的湯匙也是要十分註意的，為瞭不讓器具壓過其風采，同時防止因高溫影響魚子醬的品質，一般食用時是以水晶盤配以貝殼匙。木頭、牛角和黃金都是理想的選材之料。

6、開封即食

除瞭在餐廳點餐“堂吃”魚子醬，外買的魚子醬要吃多少就隻買多少，而且魚子醬一買下來，就別再去任何地方，一定要直接回傢，把魚子醬放進冰箱裡。