哈密瓜的做法大全

哈密瓜除瞭直接吃、榨汁喝之外，還有多種做法，對於吃貨來說，哈密瓜怎麼做好吃是必get的技巧！下面媽網百科為大傢推薦幾道哈密瓜的做法！

做法一

哈密瓜慕斯

材料：哈密瓜（1/4個）、檸檬汁（5g）、白砂糖（60g）、淡奶油（100g）、吉利丁片（5g）、戚風蛋糕（1片）

步驟：

1、哈密瓜去皮切小丁放入鍋中。

2、加入白砂糖和新鮮檸檬汁拌勻，醃制15分鐘。

3、大火燒開後轉小火熬煮，用勺子攪拌避免粘鍋。

4、煮好的哈密瓜果醬自然冷卻，取其中70g裝入小碗中。

5、吉利丁片用冷水泡軟，取一個大盆放入熱水，將裝有果醬的小碗放入其中，把泡軟的吉利丁片放入果醬中攪拌至融化。

6、淡奶油打發成厚重且能流動狀。

7、用慕斯圈取出圓形蛋糕片，註意蛋糕片邊緣與慕斯圈貼合完整。

8、把打發的奶油倒入果醬中攪成均勻的糊狀。然後倒入慕斯圈內，放入冰箱冷藏成型。

做法二

哈密拌苦瓜

原料：哈密瓜100克，苦瓜150克，紅甜椒絲30克，香菜段，鹽、白糖、白醋、味精適量

做法：

1、哈密瓜去皮去瓤，然後切成片，苦瓜去瓤切成片，然後投入加有精鹽的沸水鍋中汆至段生，撈出過涼。

2、將哈密瓜片、苦瓜片和紅甜椒絲共納一盆，隨後加入精鹽、白糖、白醋、味精等拌勻，裝入盤中後撒上香菜段，即成。

做法三

哈密瓜蓮子排骨湯

材料：

肋排200克、哈密瓜200克、蓮子100克、枸杞10粒,蔥段3段、薑3片、鹽6克

做法：

1、蓮子、枸杞沖洗幹凈，瀝幹水份，待用；

2、排骨焯水後馬上放入冷水中，反復沖洗幾遍，去除雜質，待用、哈密瓜去皮，切寬條，待用；

3、把排骨、哈密瓜、蓮子、枸杞、蔥段、薑片一起放入；

4、砂鍋內放足夠的水，大火煮至開鍋，轉中小火繼續煲；

5、30分鐘左右，湯汁濃鬱、排骨軟爛就可以瞭關火，調入鹽。