海底椰的果肉細白，呈白色半透明狀，味道香醇，可食亦可釀酒，最常見的吃法就是熬湯服用，可治療久咳不止，並有止血的功效。海底椰煲湯營養價值極高，搭配其他食材一同煲湯營養更豐富。海底椰煲湯怎麼煲？一般來說，大傢常常買到的海底椰都是冷凍的，在解凍之後就可以直接用來煲湯，因為海底椰比較硬，所以煲湯的時間也需要更長一些。一般大傢常見的海底椰都是冷凍的，在煲湯前最好將海底椰用溫水泡一下，這樣更容易熬軟。下面簡單為大傢介紹幾種海底椰湯品的傢常做法，愛養生的朋友不妨一試哦！
海底椰土雞煲枸杞
材料：海底椰幹片20克，土雞半隻約300克，枸杞10克，薑2片，蔥2棵
1、海底椰用溫水泡上，枸杞洗凈。土雞斬成小塊，焯水，洗去血污，瀝幹水。蔥切大段。
2、所有材料放入瓦煲中，註入清水、加幾滴紹酒，大火燒開後轉小火煲2小時。
3、取掉蔥，下鹽調味，續煲半小時即可。如果是用紫砂鍋則需要高火熬制3小時或4小時。
杏仁南瓜海底椰湯
材料：南杏20克，百合50克，北杏12粒，南瓜700克，海底椰200克，瘦肉300克，蜜棗四個，陳皮一小片，清水八杯，鹽適量
1、南瓜去皮、去核後洗凈，切件；洗凈百合、海底椰、蜜棗、南杏和北杏。
2、陳皮浸軟刮去瓤。瘦肉飛水後洗凈備用。
3、將清水煲滾，放入全部材料，煲滾後改慢火煲約3小時，下鹽調味即可。
海底椰無花果湯
材料：海底椰100克，豬脊骨適量，無花果100克，南北杏共50克，鹽少許
1、豬脊骨洗凈，放入滾水中煮片刻，拿出來清水沖洗幹凈。
2、將海底椰、無花果、南北杏，全部用清水洗凈備用，雪梨洗凈，去芯留皮，切大塊。
3、湯鍋放入清水2500ml，待水滾後放入豬脊骨大火煮開後，轉為中火煮半小時。
4、再將剩餘的材料放入，以大火煮開，轉為小火再煮1個半小時，放鹽調味即可。
海底椰雞湯
材料：土雞500g，海底椰100克，蜜棗6粒，杞子適量，鹽1茶匙，水1.5升—2升
1、將土雞切塊，飛水；海底椰用溫開水浸30分鐘。
2、將水煮沸，放入蜜棗和杞子用小火煲一個半到兩個小時，最後加入適量鹽調味即可。
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