在中醫上來說 ,苦菊性涼、味苦,寒入心、脾、胃、大腸經,無毒無害,具有抗菌、解熱、消炎、明目、涼血、止痢等作用。所以,苦菊是一般人都可以吃的。尤其是以下人群的食用效果更好。
1、喉幹舌燥上火的人。苦菊的清熱解毒功效顯著,在夏季裡人們容易燥熱,最適合吃一些涼拌苦菊。
2、習慣性便秘的人。苦菊中含有膳食纖維,促進大腸蠕動,可以減少宿便在體內的停留時間,有排毒功效。
3、經常有電腦的人。常常對著電腦屏幕的白領,容易出現眼睛疲勞,苦菊有明目下火的功效,可以保護視力。
另外,苦菊對於黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎也有一定的療效。
最後,提醒大傢的是,如果是脾胃虛弱、腹瀉就適宜食用苦菊,否則會加重不適癥狀。
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