當我們購買泡豇豆時,看著不起眼的泡豇豆是否好奇,這是怎麼制作的瞭?泡豇豆的制作其實沒有我們想像的那麼的復雜哦,看瞭媽網百科的介紹,菜鳥也能制作酸爽可口的泡豇豆哦!仔細看看我們的介紹,跟我們的步驟來一起行動吧!
一、挑選新鮮豇豆和紅辣椒
巧婦難為無米之炊,要制作跑豇豆,首先我們得購買豇豆。挑選新鮮的嫩豇豆,其實是一門技術活,一定要購買新鮮的嫩豇豆,豇豆的顏色即鮮嫩鮮嫩的才是上選,如果買的豇豆不好,很影響豇豆泡出來的顏色和口感的。所以去菜市場或者是超市選購豇豆的時候,一定要慎重,仔細挑選哦。還有如果你想讓泡出來的豇豆更有味道,你可以購買新鮮的紅辣椒,到時候泡豇豆的時候一起用。
二、制作流程
買回稱心如意的新鮮豇豆後,那就要開始動工嘍。
1、將新鮮的豇豆洗凈切成5厘米左右的小段,投入水中稍煮一下,撈起攤開晾涼,放入泡菜壇內,再放入洗凈瀝幹的新鮮紅辣椒。
2、將1千克水煮沸,加入食鹽,冷卻後倒進泡菜壇內,淹過豇豆。
3、在壇沿盛上涼開水,加蓋密封。10天左右即可食用。
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