現在的人們越來越註重養生,像魚子醬營養這麼高的食物逮著機會還是會買回傢給自己補一下的。那麼我們買瞭魚子醬之後,怎麼做才能吃上營養美味的魚子醬呢?接下來我們就來看看大馬哈魚子醬的做法。
大馬哈魚的魚子比一般魚子大得多,直徑約7毫米,色澤嫣紅透明,宛如琥珀,營養價值極高,是做魚子醬的上好原料;那大馬哈魚籽醬要怎麼做才好吃呢?
大馬哈魚子醬材料:
魚籽、正陽、豆瓣醬、蔥
大馬哈魚子醬做法:
1、鍋上火將油燒至五成熱,放入蔥末炒香然後把魚籽倒入鍋內;
2、魚籽細嫩,一炒就散開瞭;
3、加入豆瓣醬,炒出香味,添少許水,煮沸後,改小火收汁成濃稠狀。
這樣簡單的幾個步驟,一道中國特色的大馬哈魚子醬就誕生啦~
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