蘿卜苗茶的做法

蘿卜苗茶做法不像其他茶類工序那麼繁復，簡單來說就是將新鮮的蘿卜苗加鹽曬幹後當做茶泡。蘿卜苗也是一種很容易種植的苗菜，平常我們利用傢裡的陽臺就可以種出蘿卜苗，所以想嘗鮮的親們可以跟著媽網百科一起學學怎麼從一顆蘿卜種子泡制出一杯清香開胃的蘿卜苗茶吧。

1、準備一個底部能夠排水的托盤。可以用底部帶孔的塑料盤，或用包裝菜類和食品類用過的塑料托盤，底部紮上眼；

2、清洗幹凈托盤，防止爛苗；

3、鋪上報紙，或無紡佈等，用水淋濕，用手把報紙撫平整，不要出現疊壓，否則影響發芽率；

4、事先先把種子泡三至六小時，然後清洗幹凈，均勻撒種；

5、上下各用一個放有濕報紙或濕毛巾的托盤，三盤摞起，有種子的一盤放在中間，以保持其發芽所需要的濕度；

6、每天噴水兩至三次；

7、種子發芽2厘米左右，見光生長。如空氣過於幹燥，可蓋上薄塑料來保持濕度；

8、一周左右，蘿卜苗就成熟可收獲瞭；

9、將成熟的蘿卜菜苗采摘下來，洗凈，切短，加鹽醃制至變色；

10、將醃好的蘿卜苗放入鍋裡隔水蒸熟；

11、將蒸熟的蘿卜苗去水，放到陽光底下暴曬，直至曬幹，蘿卜苗茶就完成瞭；

將曬幹後的蘿卜苗茶收起封裝，想喝的時候泡水即可。