對於很多人來說,魚肉一直都是日常飯桌上的常客,對於原本肉質就很鮮美的龍利魚柳來說,肯定很多人都想要瞭解更多的做法信息。那麼龍利魚柳怎麼做好吃呢?
清蒸是魚的做法當中非常有營養的做法之一,清蒸龍利魚柳就是一道肉質鮮嫩的菜肴啦~
清蒸龍利魚
食材:料酒、檸檬、生薑、蔥、橄欖油、蒸魚鼓油。
做法:
1、在魚裡加入一勺料酒,擠入幾滴檸檬汁,加入生薑絲,均勻擦拭一遍,醃制15分鐘;
2、蒸鍋裡加水,煮開後放入魚,蒸6分鐘,把蒸出的水倒出;
3、蔥切成小段後撒在魚上;
4、鍋中放入少量的橄欖油加熱後倒在魚上;
5、加一點蒸魚豉油即可。
溫馨提示:
1、龍利魚基本沒有魚腥味,所以不用放很多料酒,加點生薑和檸檬隻是提味;
2、龍利魚非常鮮嫩,容易熟,所以水開後蒸6分鐘即可,這裡用的是龍利魚柳,如果大傢買的好似整條魚,那麼8分鐘也可以瞭;
3、蒸龍利魚後流出的湯汁不像普通的魚有腥味,所以可以不用倒掉直接喝即可。
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