龍利魚柳的註意事項

雖然龍利魚柳具有特別的營養價值，但是每一種食材都有它需要特別註意的地方。那麼龍利魚柳的註意事項是怎樣的呢？

龍利魚柳就是由龍利魚制成的魚片，龍利魚因為利魚隻有中間的脊骨，刺又少、肉又多，幾乎沒有任何魚腥味，香煎來吃味道是非常棒的。

而龍利魚的保持方法是放入保鮮袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷凍室可長期保存。

不過雖然一般人群都可以食用香煎龍利魚柳，但是服用某些藥物者是不要吃魚的，尤其是深海魚更不要食用，以免引起組胺過敏反應，導致患者出現皮膚潮紅、結膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適癥狀。

龍利魚越大肉越嫩，肉細嫩厚實、無肌間刺，味鮮美。常用燒、爆、清蒸、燉湯等方法成菜，也可制肉丸、肉餡等。