白瓜炒肉片的做法

白瓜具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的作用，富含水分，潤澤肌膚，再加上肉片的鮮嫩，因此白瓜炒肉片是深受大傢喜愛的一款傢常菜，白瓜炒肉片的做法說簡單也簡單，但是說不簡單也不簡單。那麼，白瓜炒肉片究竟該怎麼做呢？來跟媽網百科學習一下吧！

主料：白瓜、瘦豬肉

輔料：食用油、食鹽、生粉、生抽

做法：1、豬肉切成薄片，然後用生粉，生抽，油撈勻，留做備用。

2、將白瓜洗凈，然後一開四切片，不要太薄也不要太厚。

3、在鍋中倒入適量的油，油熱後放入調味的肉片炒香，然後放入白瓜切片一起炒。

4、放少量水炒下，蓋上鍋蓋稍燜煮下（這是為瞭遷就老人傢吃才放水，否則直接炒變色即可，口感更脆爽）。

5、最後，放適量鹽炒勻即可起鍋。