幹海帶絲的做法

幹海帶絲是由新鮮的海帶泡制而成，平時也會吃到，但作為一枚吃貨，涼拌海帶絲想必早已是吃膩瞭，那麼幹海帶絲還有什麼其他做法呢？下面我們一起來瞭解！

一、剁椒蒜蓉海帶絲

用料：蒜、生抽、植物油、白芝麻、剁椒、蔥、白糖

做法：

1、準備食材，海帶絲清洗幹凈瀝幹，蒜頭切成蒜蓉；

2、將切碎的蒜頭在植物油中煸炒出香；

3、倒入海帶絲，稍加翻炒，加生抽、白糖進行調味，繼續翻炒；

4、最後倒入剁椒翻炒片刻，撒入蔥花即可。

二、幹海帶絲湯

材料：海帶絲，蛤蜊，生薑，香蔥，鹽，香辣油

做法：

1、首先把海帶絲和蛤蜊分別用清水洗幹凈，然後用撒上鹽泡一會，中間要記得換幾次水。海帶絲用手來回搓洗幾次。而蛤蜊呢，泡的時候它會吐出一些砂和臟東西，而且還要用小刷把外殼刷幹凈。

2、鍋中放水燒熱，把生薑切片，香蔥切段，和海帶絲蛤蜊一起放進去開始小火煮。撒上鹽，不用太多，因為湯是要蛤蜊本身的鮮。

3、在鍋中倒上幾滴香辣油，當然芝麻油什麼的都是可以的啊，能更香一點呢。大約15分鐘左右就可以出鍋瞭。

三、海帶燉豬蹄

用料：黃豆、薑、花椒、老抽、料酒、水、八角、食鹽、豬蹄、海帶（幹）

做法：

1、豬蹄洗凈對半剖開，涼水入鍋緊一下；

2、緊好後取出切成幾塊，再放回鍋中，煮出血沫撈出；

3、豬蹄洗凈，鍋內重新加水，放入豬蹄後加入薑、八角、花椒、料酒和老抽，大火燒開後轉小火燉煮，約半小時後放鹽；

4、取袋裝海帶絲和黃豆清洗浸泡，放置一邊備用，待豬蹄燉至能用筷子戳進去的時候，放入黃豆和海帶絲，燉至軟爛即可。