蠔幹粥的做法

蠔幹粥的主要材料就是蠔幹，蠔幹是生蠔的幹制品，其營養價值是非常高的，在南方一些海濱小鎮，當地人喜歡用曬制後的蠔幹煮粥，其味道鮮香無比，令人回味無窮，那麼蠔幹粥要怎麼做好吃呢？下面我們一起來瞭解！

做法一

主料：蠔幹、白米

輔料：蔥薑、蘑菇

做法：

1、煮粥的過程中間做準備工作，將蘑菇切碎

2、用微波爐加水煮熟的蘑菇

3、把薑用擦板磨成薑蓉，這種擦板很好用，用後水一沖即可幹凈，薑蓉還很細

4、準備好的配料，再加上提前入味的蠔幹，放入煮好的抽粥中再煮10分鐘即可

做法二

材料：蠔幹60克，糯米60克，豬瘦肉30克，料酒、鹽、豬油、大蒜末、蔥頭末、味精、胡椒粉各適量。

做法：將蠔幹洗凈，豬肉切絲。糯米煮至米開花時加入蠔幹、豬瘦肉、料酒、鹽、豬油一起煮成粥，再加入大蒜末、蔥頭末、胡椒粉調勻即可。