幹紫菜湯的營養價值

平時吃一些海藻，對身體大有好處，紫菜想必大傢都不陌生，也常常會吃到，紫菜含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素和礦物質,能促進細胞膜的流動，幹紫菜就是由新鮮的紫菜曬制而成，其營養價值很高，下面我們就來瞭解下。

1、紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化，提高機體的免疫力；可顯著降低進血清膽固醇的總含量。

2、紫菜營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”紫菜有軟堅散結功能，對其他鬱結積塊也有用途。

3、紫菜富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶，治療婦幼貧血，促進骨骼，牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。

4、紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。