鯛魚怎麼做好吃

與鯛魚有關的菜譜數不勝數，這其中無論是中式的、日式的，還是西式的美食，都是非常的誘人。那麼，到底鯛魚怎麼做好吃呢？

泰汁鯛魚的做法

用料：海鯛魚、黃瓜、紅辣椒、小蔥、泰汁調料、糖、鹽、料酒、雞蛋

步驟

①鯛魚洗凈，用料酒和鹽稍加醃漬；紅辣椒、蔥、薑切細絲；黃瓜切絲，用鹽醃漬，瀝幹水分後碼在盤底備用；

②鍋中倒適量油，中火燒熱，魚裹上一層蛋液後，捏著魚尾，將魚慢慢滑入油中，炸至兩面金黃即可出鍋，放在之前碼好的黃瓜上；

③鍋中留底油，轉大火下蔥薑辣椒絲爆香，下泰汁後迅速與油攪勻，出鍋澆在魚上即可食用

糖醋鯛魚的做法

用料：鯛魚、西紅柿、白砂糖、醋、淀粉、薑絲、胡蘿卜絲、料酒

步驟

①鯛魚洗凈，用料酒和薑絲稍微醃制一下，然後兩面拍上淀粉；

②平底鍋倒油，油熱後將魚下鍋，煎至兩面焦黃後盛出；

③糖與醋按3:1的比例調好，清水和淀粉調好水淀粉；

④糖醋汁、水淀粉入鍋，倒入切好的西紅柿和胡蘿卜絲一起煮，煮到西紅柿軟即可出鍋，淋在煎好的魚上即可。