鯛魚的做法

鯛魚怎麼做才能更好吃呢？在烹飪時又需要註意些什麼，以保證鯛魚內所含的營養成分不會流失呢？相信下面為您介紹的鯛魚的做法會對您有所幫助。

糖醋鯛魚的做法

用料：鯛魚、西紅柿、白砂糖、醋、淀粉、薑絲、胡蘿卜絲、料酒

步驟

①鯛魚洗凈，用料酒和薑絲稍微醃制一下，然後兩面拍上淀粉；

②平底鍋倒油，油熱後將魚下鍋，煎至兩面焦黃後盛出；

③糖與醋按3:1的比例調好，清水和淀粉調好水淀粉；

④糖醋汁、水淀粉入鍋，倒入切好的西紅柿和胡蘿卜絲一起煮，煮到西紅柿軟即可出鍋，淋在煎好的魚上即可。

黃金鯛魚排的做法

原料：鯛魚、植物油、雞蛋、面包屑、萵苣、番茄醬

步驟

①鯛魚洗凈，改刀切成大塊，放入到蛋液中蘸一下，再均勻地裹上面包屑；

②萵苣兩大片，用開水略焯一下，晾涼後鋪在盤底備用；

③鍋中倒油，油熱後放入鯛魚塊，小火炸制兩面金黃即可；

④鯛魚片放在萵苣上，上面撒一些番茄醬，就可以食用瞭。