魚子醬的做法

對於人們來說魚子醬是美味且營養豐富的食物，這樣的美味肯定會誘惑我們會情不自禁的嘗試去做，以便能隨時享用美味營養的食物。那麼魚子醬怎麼做呢？接下來就來看看魚子醬的做法。

主料：魚子（根據人口適量準備）

制作過程媽網簡潔的為大傢分為以下幾點：

1、新鮮魚子洗凈，去筋膜；

2、魚子冷水入鍋，待水開後繼續煮約2分鐘，期間要撇清浮沫；

3、撈出魚子，此時魚子大部分會是塊狀；

4、魚子過冷水後輕輕搓散；

5、鍋內倒油，爆香蔥花、薑絲，此時油可以稍多些；

6、加入農傢醬炒香；

7、繼續加入搓散的魚子；

8、待魚子全部裹醬後即可。

我們做的時候應該註意魚子醬一次不宜制作過多，隨吃隨做，味道更鮮美。煮多的魚子醬可以放在冰箱冷凍層，下次食用時直接裹醬即可。