沙丁魚罐頭的做法

要想吃到美味營養的沙丁魚罐頭，除瞭在市面上購買以外，還可以在傢裡自己制作。那麼，傢庭制作沙丁魚罐頭，其做法是怎麼樣的呢？

主料：沙丁魚500克，番茄醬100克。

配料：鹽，料酒（或黃酒），豆油少許，清水沒過魚身即可。

做法：

1、少量豆油倒入鍋裡，把清洗好的沙丁魚放進去煸一會兒，之後倒入料酒，加入番茄醬、鹽、水煮開。

2、由於沙丁魚很容易粘鍋，因此第一步之後最好是放進高壓鍋烹制（萬不得已的時候用紫砂鍋也可以）。

以上做法要是制作成功的話，制好後的沙丁魚的魚皮金黃酥脆，咬下去會發現裡面的魚肉細而鮮嫩， 味道極佳，還可以放置一段時間，喜歡吃沙丁魚的朋友不妨試一試瞭。