黑魚子醬的食用註意事項

很多人食用黑魚子醬的時候，不註意細節，不好好品嘗，真有點暴殄天物的感覺。在食用黑魚子醬的時候，以下這些事項是需要註意的：

1、將魚子醬放在裝著冰的小巧器皿裡，使其保持品質鮮美，同時可根據個人口味配上不同的輔料。最經典和大眾的輔料是配上生奶油和烘烤的白面包。尤其值得註意的是，魚子醬切忌與氣味濃重的輔料搭配食用，如洋蔥或者檸檬都是禁止的。至於在飲料方面，伏特加或是香檳都是能更好品味魚子醬的上成之品。

2、對於盛裝魚子醬的器具也頗為講究。貝殼、木頭、牛角和黃金都是理想的選材之料。最大的忌諱是使用銀質的餐具，銀有氧化的作用，會破壞魚子醬自身耐人尋味的海洋的滋味和香味，一般食用時是以水晶盤配以貝殼匙。

3、不要讓太濃重、太多元的氣味壓過黑魚子醬的風采。

4、避免高溫烹調影響品質。