海南人心果,成熟後的果實口感鮮甜,非常特別,但是不成熟的人心果吃起來會比較澀,因此,挑選海南人心果也是有一定技巧的哦!為瞭幫助大傢更好地瞭解,我們就來幫大傢詳細地介紹一下吧!
人心果呈果球形或卵球形,外表面暗褐色,直徑5~10公分(2~4吋);果肉黃褐色,透明,多汁,味甜似梨與紅糖同食;含種子2~5枚,成熟時色黑亮,大小如菜豆;未成熟果肉含單寧酸和膠乳,味難吃。割開樹幹可獲得膠乳,這種膠乳是糖膠樹膠的主要來源,糖膠樹膠以前是制作口香糖工業的重要原料。那麼,海南人心果的挑選技巧有哪些呢?
1、好的人心果表皮摸起來有點像梨,看起來有點想土豆。不要選那種很光滑的人心果,這種人心果的營養價值反而不高。
2、成熟的人心果比較軟,如果是心急想吃的朋友們,就應該要挑一些柔軟的人心果,成熟的人心果吃起來才會鮮甜。如果不著急吃,也可以挑一些硬一點的人心果,這樣帶回傢保存的時間會長一點,可以放在米缸催熟後再食用。
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