因為冬菇為動風食物,所以頑固性皮膚瘙癢癥患者忌食;脾胃寒濕氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。因為雞蛋的膽固醇含量較高,所以老年人、肥胖者、高血壓患者不適多食。
冬菇的食用搭配禁忌:
1、香菇+驢肉易引起腹痛、腹瀉。
2、香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋面部易長黑斑。
3、香菇+河蟹易引起結石癥狀。
4、香菇含有維生素D,河蟹也富含維生素D,兩者一起食用,會使人體中的維生素D含量過高,造成鈣質增加,長期食用易引起結石癥狀。
5、香菇+番茄破壞類胡蘿卜素,降低營養價值。
6、香菇含有豐富的生物化學物質,與含有類胡蘿卜素的番茄同食,會破壞番茄所含的類胡蘿卜素,使營養價值降低。
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