大馬哈魚子醬的價格

我們都知道魚子醬的珍貴，它是西方三大珍味之一；也是法國貴族餐桌上最奢侈的享受，由於它的供不應求，所以它的售價很高。那麼大馬哈魚子醬的價格呢？下面我們就來看看大馬哈魚子醬的價格。

色澤鮮艷，營養豐富的大馬哈魚子醬，由大馬哈魚成魚卵鹽漬而成。一條四齡成雌魚產卵3500-5000粒，每粒大若黃豆，如紅瑪瑙一樣丹朱鮮亮晶瑩剔透，含有豐富的磷酸鹽、鈣質維生素Atx 和維生素D ，每三粒相當於一枚雞蛋的營養值。

大馬哈魚又叫-哈魚，主要分佈在太平洋北部小域的美、日、俄、加拿大和我國；屬溯河洞遊性魚類，因其“江裡生，海裡長，復死於出生地”的習性，被人們譽為落葉歸根回歸故鄉的海外赤子；上個世紀50年代及此前，我國綏芬河、圖門和松花江與黑龍江上遊還可以少見的洄遊的大馬哈魚，80年代松花江中遊和烏蘇裡江也不多見，近年在我國唯東極撫遠所獨產，且因托遠產的魚子顆粒飽滿，成熟期恰到時機，色正味淳，質優於日俄等國，不但國內緊俏，而且在歐洲市場也享有極高盛譽。

中所周知魚子醬的產值量是很低的，它的售價據瞭解進口德國大馬哈魚子醬在100元左右沒100克；我國自產魚子醬每一百克在150元左右。