甘蔗的熱量

很多人對食物的熱量有著很高的要求，在吃之前都要查查看食物的熱量，保持身材才是第一要務。那麼甘蔗的熱量高嗎？吃瞭會不會發胖呢？

甘蔗含糖量高達17-18％，且是由新鮮的蔗糖、果糖如葡萄糖構成的。食後均被人體吸收，並放出熱量，供人體活動之用。每100克甘蔗中含水分占84％，蛋白質0.2克，脂肪0.5克，鈣8毫克，磷4毫克，鐵1.3毫克。蔗汁中含多種氨基酸。甘蔗中還含蘋果酸、檸檬酸、草酸等對人體有益的有機酸。甘蔗汁還含維生素C等。