幹煸豇豆的做法大全

幹煸豇豆應該怎麼做瞭，怎麼才能實現幹煸豇豆的最佳風味瞭，如果您對幹煸豇豆的做法很感興趣，而且像吃上這道川菜，那麼今天看瞭媽網百科為您的介紹，你馬上就可以親手下廚操作瞭，簡單上手，美味！

參考做法一：

幹煸豇豆所需的材料：

嫩豇豆400克，碎米芽菜半包（40克），紹酒1湯匙，醬油2湯匙，鹽、味精、香油適量。

幹煸豇豆的制作流程：

1、首先我們將買好的新鮮的豇豆洗凈，切成3厘米左右的段待用。

2、炒鍋洗凈置旺火上，放油燒至七成熱，下豇豆，炸至皺皮時撈出，瀝幹油份待用。

3、鍋中適量留油，倒入醬油加色，放入豇豆煸炒至幹香，放鹽、芽菜炒出香味，再放紹酒、香油、味精炒勻即可。

參考做法二：

幹煸豆角的制作食材：

四季豆500克，絞肉300克，蝦米25克，榨菜末20克，蔥末，醬油，薑末各5克，糖7克，精鹽10克，香油，醋各3克，味精1克，水，油各50克。

教您幹煸豆角怎麼做，如何做幹煸豆角才好吃

1、四季豆摘除兩面三刀頭及筋，洗凈瀝幹待用，蝦米泡軟剁兩下；

2、鍋中放入油，熱後放入四季豆炸黃，再取出把油瀝幹；

3、油加熱後放入蔥、薑末、絞肉、蝦米末、榨菜末炒翻，最後倒入炸過的四季豆幹煸出香味，並淋下醬油、糖、精鹽、水、香油、味精、醋，繼續翻炒至汁幹即可。

參考做法三：

將豆角切成兩厘米的段，蒜苗切成稍長的段備用。將油燒至八成熱，下豆角煎炸，感覺表面已炸至幹脆，盛如漏盆將油漏除。將漏出的油加少量入鍋，燒至四五成熱放入辣椒煎，出香味後下蒜苗，而後將豆角加入翻炒。豆角熟後加鹽炒勻即可出鍋。