目魚仔是什麼

 2024-03-24  阅读 16  评论 0

說起目魚仔,有些人估計就不是非常的熟悉瞭。目魚仔是軟體動物門頭足綱烏賊目的動物。用沐目魚仔烹飪的美食味道是極好的,它不僅味道好,其中富含的營養價值也是非常高的。下面,媽網百科就為大傢介紹一下關於目魚仔的具體內容。

目魚仔是一種軟體動物,它在我國沿海各地均有出產,以舟山群島出產最多。每年廣東2~3月,福建4~5月,浙江5~6月,山東6~7月,渤海10~11月為出產旺季。目魚仔遇到強敵時會以“噴墨”作為逃生的方法,伺機離開,因而有“烏賊”、“墨魚”等名稱。其皮膚中有色素小囊,會隨“情緒”的變化而改變顏色和大小。烏賊會躍出海面,具有驚人的空中飛行能力。

目魚仔分頭、胴體兩部分:頭部前端有五對腕,其中四對較短,每個腕上長有四行吸盤,另一對腕很長,吸盤僅在頂端;胴體部份稍扁,呈卵圓形,灰白色,肉鰭較窄,位於胴體兩側全緣,在末端分離,背肉中央一塊背骨(即海螵蛸)。雄的目魚仔背寬有花點,雌的肉鰭發黑,以雄的為佳。烏賊肉脆嫩,味鮮美。

目魚仔主要營養成分為蛋白質、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。具有壯陽健身,益血補腎,健胃理氣的食用功效。老幼皆宜,女性在經、孕、產、乳各期食用,都非常有益,有養血、通經、安胎、利產、止血、催乳等功效。

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