蒸紅薯葉的做法

紅薯葉對於諸多朋友來說應該不陌生，因為它經常扮演著傢中美味傢常菜的角色。但是你的理解僅限於此嗎？那你可out瞭呢！紅薯葉在香港甚至世界還被譽為“蔬菜皇後”，“長壽蔬菜”及“抗癌蔬菜”呢！霸氣吧？為瞭進一步瞭解紅薯葉，今天我們就先來瞭解一下蒸紅薯葉的做法。

材料：嫩紅薯葉一小把，面粉適量，蒜5粒

做法：

1、新鮮的紅薯葉擇去老梗留葉，清洗幹凈後稍瀝下多餘的水份，用篩網輕輕篩上一層面粉並用筷子翻面，讓每一片紅薯葉都沾一層薄薄的面粉。蒸鍋內放水，加上蒸屜並鋪上蒸佈燒開。

2、 放入拌好的紅薯葉，蒸5分鐘至熟關火，大蒜去皮後與鹽一起用石桕桕成蒜汁，加適量生抽和香油調味，將調好的蒜汁兒澆在蒸好的紅薯葉上就可以食用瞭。