羅漢果泡水要去殼嗎

羅漢果即可作為藥材，也可充當食材，其能入藥入膳，且其具有很好的營養價值及藥用功效，對於大部分人而言，適當的食用，對身體的健康有益，特別是其對於嗓子的功效極佳，能起到保護嗓子的作用。因此，羅漢果是備受大眾的親睞的，在日常生活，用其泡水飲用早已成為瞭一件極其普遍的事情。但是，羅漢果泡水要去殼嗎？我想著這是大傢在用羅漢果泡水時都會感到困擾的問題。那麼，下面媽網百科就為大傢解答。

羅漢果含豐富的維生素C以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質、脂類等營養成分，其營養價值極高，而且其具有止咳、清腸道、減肥健身的等功效，對於一般人群而言，其不失為一款保健佳品。就羅漢果而言，若是烘焙技術佳，其的果殼和果肉均具有相同的營養價值及功效，因此，一般會將羅漢果的外殼與果肉一起一放入熱水中浸泡飲用。然而，若是烘焙技術差的，其的果殼、果肉都會出現烤焦的現象，這時羅漢果外殼的功效與營養成分已喪失，所以，就可不用羅漢果殼泡水瞭。建議大傢在選購羅漢果時，應挑選個大形圓，色澤黃褐，搖不響，殼不破、不焦的上品羅漢果，這樣不僅能帶來更好的功效，而且也不會造成浪費，其果肉與果殼均有功效，均可泡水。