甘蔗的營養價值

人都說甘蔗是“糖水倉庫”，這樣的比喻非常生動，主要是因為甘蔗的糖分和水分非常豐富，甘蔗汁非常地香甜可口，受到廣大消費者的喜愛。除此之外，甘蔗的營養價值還很高，為瞭幫助大傢更好地瞭解，我們這就來詳細地介紹一下吧！

甘蔗汁多味甜，營養豐富，被稱作果中佳品，有人稱：“秋日甘蔗賽過參”。甘蔗的營養價值很高，它含有水分比較多，含糖量比較豐富，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。此外，甘蔗還含有人體所需的其他物質，如蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵。另外，甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利於人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、延胡索酸、尼克酸、烏頭酸、甲基延胡索酸、甘醇酸等。甘蔗的含鐵量在各種水果中，雄踞“冠軍”寶座，具有“補血果”的美稱。

甘蔗纖維多，在反復咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗還是口腔的清潔工。甘蔗中富含碳水化合物，可為機體補充充足的熱能，對防治低血糖有較好的效果。甘蔗含水量高，且含多種有機酸成分，能清涼解暑，消除疲勞。

由此可見，甘蔗的營養價值非常高，對於人體健康有非常好的功效和作用。喜歡吃甘蔗的朋友們不妨嘗試看看甘蔗的各種吃法，全方位地品嘗甘蔗不同的風味，這也不失為一種增添生活情趣的方法哦！