目魚的做法

目魚口感鮮脆可口，營養價值豐富，而且富有藥用價值，有補血益氣，抑癌抗瘤的食用功效哦，常見的目魚都是與芹菜搭配，現在換換口味，與大蔥搭配，目魚也可以碰撞出新的口味哦。

大蔥炒目魚

用料：大蔥1根、目魚300g、輔料：油少許、鹽少許、薑少許、黃酒少許。

具體做法：

首先要處理食材，把目魚洗幹凈切成塊狀，放黃酒和薑醃制一下，醃制過後的目魚味道更加鮮美的哦，大蔥洗幹凈後切斷。

所有食材都處理妥當，我們就可以開鍋瞭。把油鍋加熱，放入大蔥煸炒，等到炒出大蔥的香味後，再放入目魚快速地煸炒5分鐘左右。這裡要註意目魚炒的時間不要太長，不然時間長瞭目魚就會炒的很老不嫩不好吃的。

最後放少許鹽煸炒2分鐘，一道香噴噴的大蔥炒目魚就做好啦。