雞蛋果子的營養價值

雞蛋果子的營養價值是什麼呢？我們常常都能夠在生活中看到雞蛋果子的身影，雞蛋果子是一道營養價值豐富的菜式，那麼雞蛋果子的營養價值究竟有哪些呢？很多人都不是很瞭解。接下來媽網百科就針對雞蛋果子的營養價值問題給大傢詳細介紹一下。

雞蛋果子主要材料就是雞蛋跟小麥面粉，說到雞蛋果子的營養價值，我們可以從雞蛋的營養價值和小麥面粉的營養價值來述說。

雞蛋：據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.8克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

小麥面粉：主要是淀粉，其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。另外，小麥面粉也富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

用雞蛋與小麥面粉作為主要材料，配以其他作料，制作而成的雞蛋果子，既是集合瞭雞蛋的營養，又是加入瞭小麥面粉的營養，因此這樣的一道小吃不僅口感極好，還有豐富的營養，而做法又不是很難，推薦指數直達4顆星！