荔浦芋頭的做法大全

荔浦芋頭也叫檳榔芋，其最大特點就是個頭大，因此媽媽們也不用擔心會分辨不出哪些是荔浦芋頭。如果媽媽們已經知道懂得分辨瞭，那麼就學習一些關於做荔浦芋頭的做法吧：

一、荔浦芋頭燉五花肉

1、準備材料：五花肉、荔浦芋頭、啤酒、鹽、冰糖、醬油、胡椒粉、生薑。

2、將五花肉切塊，用開水燙一下後撈出，將荔浦芋頭去皮洗凈切塊。

3、熱鍋中放入油、冰糖，快融化的時候，就加入五花肉、芋頭翻炒。

4、加半罐啤酒、醬油、胡椒粉、生薑、適量清水用大火燒開。

5、轉小火後加蓋燉2小時至肉酥軟。

二、荔浦芋頭扣五花肉

1、準備材料：五花肉、荔浦芋頭、鹽、蜂蜜、白糖、醬油、南乳、胡椒粉。

2、將五花肉煮熟後撈出瀝幹，用小竹簽在肉皮上紮刺密孔，以鹽和蜂蜜塗抹。

3、將五花肉炸金黃撈出，放入溫水中稍浸，切片並用鹽、醬油、白糖、南乳、胡椒粉拌勻。

4、將荔浦芋切片加調味料，上籠蒸至肉酥時取出，反扣在盤中。