幹炒金針菇怎麼做

幹炒金針菇是一些酒樓或者餐館的常見做法，不少的傢庭也會采取這樣一種做法來食用金針菇。在做菜的時候，適當的加上一些輔料，能讓金針菇的美味充分的發揮出來。那麼幹炒金針菇又應該怎樣做呢？下面媽網百科就來教教我們。

方法一：

主料：雞蛋適量、金針菇適量

調料：食鹽適量、雞精適量、小蔥適量、植物油適量

做法：

1、將雞蛋打散放進盤中；

2、把金針菇清洗幹凈後，切碎；

3、將切好的金針菇倒入打散的雞蛋中；

4、向盤中的雞蛋裡加入鹽和雞精；

5、放入蔥花，打散打均勻；

6、鍋中倒入油，將雞蛋倒入鍋中；

7、要不停的翻炒。以免結底；

8、成為固體時候就可以食用瞭

方法二：

主料：金針菇300g、豬肉50g

輔料：油適量、鹽適量、芹菜適量、紅椒1個、薑適量、生抽適量、雞精適量

做法：

1、將金針菇去根洗凈；

2、豬肉切絲，加鹽，生抽，淀粉拌勻；

3、鍋加油燒熱，放入肉絲炒散；

4、加入芹菜絲和紅椒絲；

5、放入金針菇；

6、加鹽，少許生抽，炒勻盛出。