毛芋頭的做法大全

其實，做毛芋頭不是很容易。不僅僅需要食材，還需要一些輔助性材料，還要加上一些方法，才可以做出美味的毛芋頭菜來。因此，媽媽們要想用毛芋頭為晚餐增添一道新的菜肴的話，就來學習一下其方法吧：

一、毛芋頭炒五花肉

第一步：準備材料：毛芋頭、五花肉、油、鹽、大蒜、幹辣椒。

第二步：將毛芋頭洗幹凈並去皮，將五花肉切塊，大蒜切成蒜蓉、幹辣椒剁碎。

第三步：熱鍋，將蒜蓉、油、芋頭、辣椒、鹽依次倒入並翻炒。

第四步：將五花肉倒入，加水，大火煮開後中火燜。聞到香味後即可。

二、毛芋頭咸粿

第一步：準備芋頭、肉絲、蝦米、蝦皮、香茹絲、水磨粘米粉。

第二步：將芋頭蒸熟，切丁。肉絲用鹽、雞精、胡椒粉醃制。

第三步：將肉絲、蝦米、蝦皮、香茹絲炒香。

第四步：將米粉和水和成糊狀後，倒入用油搽過並放好食材的模具內，上鍋蒸40分鐘便可以拿出來切。