白瓜的適宜人群

1、用於肺裡有痰、肺氣不利致咳嗽氣喘等病患病人。白瓜三百克，蒜苗一百克。先把蒜苗洗幹凈，切成2cm長的段；白瓜去皮、瓤，洗幹凈，切成塊狀；再把炒鍋放置火上，加油燒至六成熱，投入蒜苗略炒，再放白瓜塊，待炒熟後，加調料適量的，淀粉調汁勾芡，最後加味精起鍋裝盤。

2、用於女性妊娠水腫、形體肥胖者。白瓜三百克，鸚鵡菜二百克，羊肉三十克，薑、蔥各適量的。先把白瓜去皮、瓤，洗幹凈切成方塊；鸚鵡菜擇好洗幹凈，切成4cm長的段；羊肉切薄片；薑切薄片；蔥切段；接下來把炒鍋放火上，加油燒熱，投入蔥花，放羊肉片煸炒，接著加入蔥段、薑片、鸚鵡菜、白瓜塊，翻炒幾下，加鮮湯，煮沸約十分鐘，加入鹽、醬油、味精，最後倒進濕淀粉汁調勻即成。